Ακαταμάχητος Συνδυασμός: Προφιτερόλ Banoffee

Ο σεφ Άκης Πετρετζίκης μας προτείνει σήμερα ένα μοναδικό γλυκό που συνδυάζει δύο αγαπημένες γεύσεις: το προφιτερόλ και το banoffee. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει σπιτικά σουδάκια, λαχταριστή κρέμα καραμέλας, φρέσκες μπανάνες και πλούσια σαντιγί, προσφέροντας μια αξέχαστη γευστική εμπειρία.

Υλικά για την Παρασκευή του Γλυκού

Για να δημιουργήσετε αυτό το εξαιρετικό γλυκό, θα χρειαστείτε τα εξής υλικά:

Συστατικά για τα σουδάκια

• 50 γρ. γάλα πλήρες
• 60 γρ. νερό
• 70 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.
• ½ κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
• ¼ κ.γ. αλάτι
• 50 γρ. βουτυρο
• 2 μεσαία αυγά

Συστατικά για την κρέμα καραμέλας

• 800 γρ. γάλα πλήρες
• 200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 40 γρ. κορν φλάουρ
• 2 μεσαία αυγά
• 1 βανιλίνη
• 1 πρέζα αλάτι
• 4 κ.σ. κονιάκ
• 200 γρ. dulce de leche

Συστατικά για τη σύνθεση

• 200 γρ. dulce de leche
• 3 μεσαίες μπανάνες
• 200 γρ. σαντιγί
• 20 γρ. ξύσμα σοκολάτας

Μπορείτε να παρακολουθήσετε την πλήρη εκτέλεση της συνταγής και να μάθετε όλα τα μυστικά που χρειάζεστε για να επιτύχετε αυτό το γλυκό στο akispetretzikis.com. Η διαδικασία είναι απλή και η γεύση του γλυκού θα σας αποζημιώσει με το παραπάνω!