Δροσερό Γλυκό Ψυγείου με Ζελέ Ροδάκινο

Ανακαλύψτε μια εξαιρετική συνταγή για ένα δροσερό γλυκό ψυγείου που συνδυάζει τη βάση από μπισκότα με μια αφράτη κρέμα και ζελέ ροδάκινο, όπως προτείνει ο γνωστός σεφ Άκης Πετρετζίκης. Αυτό το γλυκό είναι ιδανικό για τις καλοκαιρινές μέρες και θα γίνει σίγουρα ένα από τα αγαπημένα σας

Υλικά για το Γλυκό

Η προετοιμασία του γλυκού απαιτεί τα εξής υλικά:

Για τη βάση:

• 100 γρ. αμύγδαλα, ωμά (χωρίς φλούδα)
• 30 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 100 γρ. βερίκοκα, αποξηραμένα
• 100 γρ. μπισκότα τύπου digestive
• 100 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

Για την κρέμα:

• 10 γρ. φύλλα ζελατίνης
• 250 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 450 γρ. τυρί κρέμα
• χυμό λεμονιού από 1/2 λεμόνι
• 200 γρ. ροδάκινο κομπόστα σε σιρόπι

Για το ζελέ ροδάκινο:

• 5 γρ. φύλλα ζελατίνης
• 250 γρ. ροδάκινο κομπόστα σε σιρόπι
• 100 γρ. σιρόπι, από την κομπόστα
• χυμό λεμονιού από 1/2 λεμόνι

Για το σερβίρισμα:

• Φύλλα δυόσμου

Η συνταγή αυτή είναι όχι μόνο εύκολη, αλλά και πολύ νόστιμη, προσφέροντας ένα αναζωογονητικό γλυκό με πλούσιες γεύσεις. Ετοιμάστε τη βάση, την κρέμα, και τον ζελέ ακολουθώντας τις οδηγίες του Άκη Πετρετζίκη για ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα. Η συνδυαστική γεύση των ροδάκινων και της κρέμας θα σας αιχμαλωτίσει!

Είστε έτοιμοι να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με αυτό το γλυκό; Ακολουθήστε την εκτέλεση της συνταγής του Άκη Πετρετζίκη και απολαύστε ένα γευστικό και δροσερό αποτέλεσμα!