Γλυκό Ψυγείου με Μπισκότα

Αυτή είναι μια εύκολη και δροσερή συνταγή για ένα γλυκό ψυγείου που θα σας κερδίσει από την πρώτη μπουκιά! Το μπισκοτόγλυκο είναι ιδανικό για το καλοκαίρι και αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για όλες τις ηλικίες, καθώς ευχαριστεί τόσο τους μικρούς όσο και τους μεγάλους. Με απλά υλικά και γρήγορη προετοιμασία, μπορείτε να απολαύσετε αυτό το γλυκό οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Υλικά για το Γλυκό Ψυγείου

Για την παρασκευή αυτού του γλυκού θα χρειαστείτε τα εξής υλικά:

• 350 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ (περίπου 50 τμχ.)
• 300 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 4 κρόκους από μεσαία αυγά
• 1.200 γρ. πλήρες γάλα
• 100 γρ. κορν φλάουρ
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• ξύσμα λεμονιού από 1 λεμόνι
• 140 γρ. βούτυρο
• 2 βανιλίνες
• 260 γρ. φυτική κρέμα για ζαχαροπλαστική

Προετοιμασία του Γλυκού

Η διαδικασία παρασκευής είναι απλή και γρήγορη. Αρχικά, σε ένα κατσαρολάκι, ανακατεύετε τις ζάχαρη, τους κρόκους, το γάλα, το κορν φλάουρ και το αλάτι. Ανακατεύετε καλά σε μέτρια φωτιά μέχρι το μείγμα να αρχίσει να πήζει. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς για να μην κολλήσει.

Μόλις το μείγμα έρθει σε βρασμό και αποκτήσει κρέμα, προσθέστε το ξύσμα λεμονιού, το βούτυρο και τις βανιλίνες. Συνεχίστε να ανακατεύετε για λίγα λεπτά μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να αναμειχθούν καλά τα υλικά.

Αφήστε την κρέμα να κρυώσει λίγο πριν αρχίσετε να στρώνετε τα μπισκότα</strong σε ένα ταψί. Εναλλάξ βάζετε κρέμα και μπισκότα, δημιουργώντας στρώσεις. Η διαδικασία αυτή θα σας δώσει μια όμορφη και γευστική υφή που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας.