Καλοκαιρινό κοτόπουλο με βασιλικό και μοτσαρέλα

Ανακαλύψτε μια καλοκαιρινή συνταγή για κοτόπουλο που θα ενθουσιάσει τους γευστικούς σας κάλυκες. Ο γνωστός σεφ Άκης Πετρετζίκης μας προτείνει μια νόστιμη και ελαφριά εκδοχή κοτόπουλου με βασιλικό, ντομάτα και μοτσαρέλα, ιδανική για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Συνοδεύστε το με κουσκούς για μια ολοκληρωμένη εμπειρία γεύσεων.

Υλικά για την παρασκευή του πιάτου

Για να ετοιμάσετε αυτήν τη μοναδική συνταγή, θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:

• 500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 κ.σ. βασιλικό
• 400 γρ. ντομάτες
• 250 γρ. μοτσαρέλα

Επιπλέον, για τη σύνθεση του κουσκούς χρειάζεστε:

• 200 γρ. κουσκούς, βρασμένο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 κ.σ. βασιλικό
• Aλάτι
• Πιπέρι

Για το σερβίρισμα:

• Ελαιόλαδο
• Πιπέρι
• Φρέσκος βασιλικός

Εκτέλεση της συνταγής

Η εκτέλεση της συνταγής είναι απλή και γρήγορη. Αρχίστε σοτάροντας το φιλέτο του κοτόπουλου σε ένα μεγάλο τηγάνι με το ελαιόλαδο, προσθέτοντας το σκόρδο και το βασιλικό. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο και, στη συνέχεια, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και την μοτσαρέλα. Μαγειρέψτε μέχρι οι ντομάτες να μαλακώσουν και η μοτσαρέλα να λιώσει, δημιουργώντας μια νόστιμη σάλτσα.

Για το κουσκούς, βράστε το σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, και στη συνέχεια ανακατέψτε το με το ελαιόλαδο, σκόρδο και βασιλικό. Φροντίστε να το αλατοπιπερώσετε για επιπλέον γεύση.

Μόλις όλα είναι έτοιμα, σερβίρετε το κοτόπουλο σε πιάτο, προσθέστε το κουσκούς γύρω του και γαρνίρετε με φρέσκο βασιλικό, ελαιόλαδο και πιπέρι. Η συνταγή αυτή είναι ιδανική για οικογενειακά γεύματα ή για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας σε μια καλοκαιρινή συγκέντρωση.

Απολαύστε τη γεύση του καλοκαιριού με αυτή τη φρέσκια και νόστιμη επιλογή κοτόπουλου!