Σαρδέλες στον Φούρνο

Οι σαρδέλες στον φούρνο αποτελούν μία εξαιρετικά νόστιμη και υγιεινή επιλογή για ένα γεύμα που μπορεί να ικανοποιήσει όλους τους ουρανίσκους. Η συνταγή αυτή εμπνευσμένη από τον γνωστό σεφ Άκη Πετρετζίκη, απαιτεί απλά και φυσικά υλικά που, όταν συνδυαστούν σωστά, απογειώνουν τη γεύση του πιάτου.

Υλικά για την παρασκευή

Για να προετοιμάσετε τις σαρδέλες στον φούρνο, θα χρειαστείτε τα εξής συστατικά:

• 500 γρ. σαρδέλες, καθαρισμένες
• 2 λεμόνια, τον χυμό και το ξύσμα
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος
• ελαιόλαδο για το ραντίσμα
• αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
• φρυγανιά ή ψίχουλα από ψωμί για πασπάλισμα

Η Διαδικασία

Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 200°C. Σε ένα ταψί, απλώστε τις καθαρισμένες σαρδέλες. Ρίξτε πάνω τους το σκόρδο και τον μαϊντανό, και φροντίστε να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώστε κατά προτίμηση.

Στη συνέχεια, πασπαλίστε με φρυγανιά ή ψίχουλα ψωμιού, και προθέστε λίγες σταγόνες από το ελαιόλαδο. Βεβαιωθείτε ότι το αυτοκίνητο είναι καλά επικαλυμμένο.

Ψήστε τις σαρδέλες στον φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι οι σαρδέλες να είναι ψημένες και η επιφάνειά τους να αποκτήσει ωραίο χρυσό χρώμα. Για έξτρα γεύση, μπορείτε να προσθέσετε και λίγο ξύσμα λεμονιού λίγο πριν το σερβίρισμα.

Σερβίρισμα και Συνοδευτικά

Αφού οι σαρδέλες είναι έτοιμες, μπορείτε να τις σερβίρετε με συνοδευτικά όπως μια δροσερή σαλάτα ή βραστά λαχανικά. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε και φέτες λεμονιού πλάι στο πιάτο, για ακόμη πιο φρέσκια αίσθηση. Οι σαρδέλες στον φούρνο είναι ιδανικές για ένα υγιεινό γεύμα αλλά και για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.

Είναι ένα πιάτο πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία, που ενισχύει την υγιεινή διατροφή σας. Γνωρίστε λοιπόν τις σαρδέλες και απολαύστε τις θρεπτικές τους ιδιότητες με μία παραδοσιακή ελληνική πινελιά!