Ψητές τσιπούρες και σαλάτα με κουσκούς από τον Άκη Πετρετζίκη

Ανακαλύψτε τα μυστικά για να ψήσετε τις πιο ζουμερές τσιπούρες στον φούρνο και να τις συνοδεύσετε με μια δροσερή σαλάτα κουσκούς. Αυτή η συνδυαστική πρόταση είναι ιδανική για ένα όλοκληρωμένο καλοκαιρινό γεύμα που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας ή θα ικανοποιήσει την οικογένειά σας με γεύσεις και αρώματα που φέρνουν το καλοκαίρι στο πιάτο σας.

Συστατικά για την τσιπούρα

Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε:
– 2 τσιπούρες (800 γρ. καθαρισμένες)
– 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
– 2 κλαράκια δεντρολίβανο
– 2 φέτες λεμόνι
– Αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Οι τσιπούρες είναι γνωστές για την τρυφερή τους σάρκα και τη μοναδική γεύση τους, ενώ το ελαιόλαδο και το δεντρολίβανο αναδεικνύουν τις γεύσεις τους, προσφέροντας μια εξαιρετική σειρά αρωμάτων.

Η σαλάτα με κουσκούς

Η σαλάτα με κουσκούς, ντοματίνια και ανθότυρο προσφέρει φρεσκάδα και χρώμα στο πιάτο σας. Κάθε μπουκιά είναι γεμάτη γεύση και είναι ιδανική για να ισορροπήσει την πλούσια γεύση των τσιπούρων. Ο ανθότυρος δίνει μία κρεμώδη υφή, ενώ τα ντοματίνια προσθέτουν γλυκιά και ξινή γεύση, δημιουργώντας έναν εξαιρετικό συνδυασμό.

Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα, μπορείτε να ακολουθήσετε τα παρακάτω βήματα:

• Μαγειρέψτε το κουσκούς σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
• Ανακατέψτε το κουσκούς με τα κομμένα ντοματίνια και τον ανθότυρο.
• Προσθέστε ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Αυτή η σαλάτα μπορεί να γίνει και με πρόσθετα υλικά, όπως φρέσκα βότανα ή λαχανικά, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Οδηγίες ψησίματος

Για να ψήσετε την τσιπούρα, προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 °C. Τοποθετήστε τις τσιπούρες σε ένα ταψί, προσθέστε το ελαιόλαδο, το δεντρολίβανο, τις φέτες λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Ψήστε για περίπου 25-30 λεπτά, ή μέχρι να είναι έτοιμες και να ροδίσουν ελαφρώς.

Με την ολοκλήρωση του ψησίματος, μπορείτε να σερβίρετε τις τσιπούρες με τη σαλάτα κουσκούς, δημιουργώντας ένα γεύμα που θα ενθουσιάσει όσους το δοκιμάσουν.