Υπέροχη μους σοκολάτας με φιστικιού και καραμελωμένα μήλα

Η μους σοκολάτας είναι μια κλασική γλυκιά απόλαυση που αγαπιέται από πολλούς. Αυτή η συνταγή, εμπνευσμένη από τον διάσημο σεφ Άκη Πετρετζίκη, προσθέτει μια ανατροπή στην παραδοσιακή συνταγή με την προσθήκη crumble φιστικιού και καραμελωμένων μήλων, δημιουργώντας ένα μοναδικό γευστικό συνδυασμό.

Συστατικά για τη μους σοκολάτας

Για να ετοιμάσετε αυτή τη γλυκιά απόλαυση, θα χρειαστείτε τα εξής υλικά:

• 200 γρ. πικρή σοκολάτα
• 400 ml κρέμα γάλακτος
• 4 αυγά
• 100 γρ. ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας βανίλια

Συστατικά για το crumble φιστικιού

Το crumble φιστικιού προσθέτει μια τραγανή υφή στη μους. Τα συστατικά του είναι:

• 150 γρ. φιστίκια Αιγίνης
• 100 γρ. βούτυρο
• 100 γρ. ζάχαρη
• 100 γρ. αλεύρι

Συστατικά για τα καραμελωμένα μήλα

Τα καραμελωμένα μήλα δίνουν μια γλυκιά και φρουτώδη νότα. Θα χρειαστείτε:

• 2 μήλα
• 50 γρ. ζάχαρη
• 30 γρ. βούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

Οδηγίες παρασκευής

Για να δημιουργήσετε τη μους σοκολάτας, αρχίστε να λιώσετε την πικρή σοκολάτα σε μπεν μαρί. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να γίνουν αφράτα. Στη συνέχεια, προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατέψτε καλά. Τέλος, προσθέστε την κρέμα γάλακτος, αφού την έχετε χτυπήσει σε παχύρρευστη μορφή.

Για το crumble φιστικιού, ανακατέψτε τα φιστίκια, το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλεύρι μέχρι να δημιουργηθεί μια τριμμένη μάζα. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 10-15 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρυσό χρώμα.

Εργαστείτε με τα καραμελωμένα μήλα ρίχνοντας τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι μέχρι να λιώσει. Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο και τα κομμένα μήλα με τον χυμό λεμονιού, και μαγειρέψτε για περίπου 5-7 λεπτά μέχρι να καραμελωθούν.

Σερβίρισμα της μους

Για το σερβίρισμα, τοποθετήστε τη μους σοκολάτας σε ποτήρια και αφήστε την να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Πριν σερβίρετε, προσθέστε από πάνω το crumble φιστικιού και τα καραμελωμένα μήλα. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για κάθε περίσταση, προσφέροντας μια γευστική εμπειρία που εντυπωσιάζει κάθε καλεσμένο!

Αφήστε τη δημιουργικότητά σας να ανθίσει και απολαύστε αυτή την υπέροχη γλυκιά γεύση που συνδυάζει την πικρή σοκολάτα, την τραγανότητα των φιστικιών και την γλυκύτητα των καραμελωμένων μήλων. Καλή απόλαυση!